Пурка предназначена для определения натуры  (насыпной плотности или массы в 1 литре) зерна злаковых (пшеница, ячмень, овёс, рожь) с использованием 1-литровой измерительной ёмкости. 

  Принцип действия заключается в наполнении зерном засыпной ёмкости до обозначенной отметки 1350 мл, а затем пересыпке зерна в наполнитель с высоты 3-4 см таким образом, чтобы зёрна падали на середину, не дотрагиваясь до краёв наполнителя. Скорость пересыпки должна быть равномерной, время пересыпания  11-13 сек. После наполнения засыпной емкости, быстрым движением (избегая тряски) вынуть нож и снова поместить его в щели, передвигая через зерно одним движением. Снять наполнитель, удаляя излишек зерна оставшийся на ноже, вынуть нож, а ёмкость взвесить. Результат - плотность зерна считать с редукционных таблиц или с дисплея весов плостностемера.

Комплектация:

√ основание из деревянной плиты (с уровнем для выравнивания устройства,подставка с винтами для прикрепления ножек измерительной ёмкости, регулируемые ножки)

√ измерительная ёмкость из меди объёмом 1 литр с измерительным кольцом

√ кольцо из листа меди в форме простого валика с плоскими концами 

√ обрезающий нож с твёрдым остриём  в виде буквы V из закалённой стали, оснащённый ручкой

√ сквозной наполнитель из меди

√ цилиндрическая ёмкость из меди для предварительного засыпания зерна, объёмом 1350±10 мл

√ засыпная горловина наполнителя из пластмассы

Технические характеристики:

Объём- 1 л

Размеры основания - 300 x 200 мм

Высота после сборки для работы - 620 мм

Вес - 6 кг